旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。
6．少数民族女生报考高星级饭店运营与管理专业，享受减免学费及每月补助300元的政策。
2022年江苏省漂阳中等专业学校现代服务部各专业介绍高星级饭店运营与管理
2021年广西纺织工业学校管理工程系专业介绍高星级饭店运营与管理专业
2高星级饭店运营与管理培养目标培养具有现代酒店业经营管理理念能够在酒店前厅部客房部餐饮部等主要业务部门进行服务与现场管理的高素质劳动者和中等技术技能型人才答案来源于2020年西北工业学校秋季招生简章
3高星级饭店运营与管理培养目标培养具有现代酒店业经营管理理念能够在酒店前厅部客房部餐饮部等主要业务部门进行服务与现场管理的高素质劳动者和中等技术技能型人才答案来源于2021年内蒙古西北工业技术学校招生简章
专业课旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。
培养目标本专业培养高星级饭店运营和管理人员。本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。
职业技能证 对应职业（岗位）前厅服务师、客房服务师、餐厅服务师、康乐服务师、调酒师、茶艺师、咖啡师
合作办学企业：大益茶业集团是目前中国生产、销售规模大的现代化大型茶业企业。集团母公司为云南大益茶业集团有限公司，勐海茶业、大益膳房、东莞大益、益工坊、上海益趣、韩国大益、大马大益等30余家成员企业，拥有享誉海内外的“大益”品牌。西安大益膳房酒店管理有限公司，是大益集团控股下属核心成员企业。总部位于西安市核心商务圈的高新区，致力于投资、经营、管理中高端的大型连锁餐饮酒店，旗下有10家中高端粤菜酒
继续学习专业高职：酒店管理、市场营销本科：旅游管理、市场营销
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