课程设置：餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、康乐服务与管理、饭店管理概论、饭店沟通技巧、饭店英语、饭店人力资源管理、旅游心理学、中式菜点和酒水知识、食品营养卫生、茶艺、调酒。
培养目标本专业培养高星级饭店运营和管理人员。本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。
职业技能证 对应职业（岗位）前厅服务师、客房服务师、餐厅服务师、康乐服务师、调酒师、茶艺师、咖啡师
合作办学企业：大益茶业集团是目前中国生产、销售规模大的现代化大型茶业企业。集团母公司为云南大益茶业集团有限公司，勐海茶业、大益膳房、东莞大益、益工坊、上海益趣、韩国大益、大马大益等30余家成员企业，拥有享誉海内外的“大益”品牌。西安大益膳房酒店管理有限公司，是大益集团控股下属核心成员企业。总部位于西安市核心商务圈的高新区，致力于投资、经营、管理中高端的大型连锁餐饮酒店，旗下有10家中高端粤菜酒
4高星级饭店运营与管理中高职一体民宿运营与管理方向本专业是浙江省类高水平专业省重点专业与浙江旅游职业学院千岛湖校区合作办学高职衔接专业为酒店管理与数字化运营专业针对民宿经济的产业发展特点培养具有较好的思想道德品质和综合素质具备较强的综合职业能力和职业生涯发展基础致力于民宿开发经营管理服务等项目的专门化技能型人才答案来源于2021年温州华侨职业中等专业学校温州华侨中学招生问答
三高星级饭店运营与管理专业160人办学历史34年主要面向五星级酒店人民大会堂服务政府及企事业单位培养具有饭店运营旅游管理等专业知识的服务与管理人才含游轮乘务海外高端酒店等高端就业岗位答案来源于广西柳州市第一职业技术学校旅游服务与管理系专业介绍
2021年广西纺织工业学校管理工程系专业介绍高星级饭店运营与管理专业
继续学习专业高职：酒店管理、市场营销本科：旅游管理、市场营销
2.校内齐全配套的实训场地。设有语音室、形体训练房、餐饮实训厅和客房实训室等，完善的硬件设施保证了学生专业技能的培养。
1.突出专业学习与实践紧密结合。本专业实践性较强，对学生职业技能的要求较高，为增强学生的就业竞争能力，教学重视学生综合能力培养，注重提高学生操作技能。
3.在实践中学习、掌握和应用技能。与各大宾馆、酒店、旅行社签订了长期实习协议书，如：广州市番禺宾馆、南宁红林大酒店、荔园山庄、南洋大酒店、南宁好友缘国宴、广东建汇集团、广西中国旅行社、桂林帝宝有限公司等，为学生将来走向工作岗位奠定了坚实的基础。课程设置：餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、康乐服务与管理、饭店管理概论、饭店沟通技巧、饭店英语、饭店人力资源管理、旅游心理学、中式菜点和酒
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