山东旅游职业学院2021年在山西各专业录取分数线,2021山旅山西分数线

【专业特色】

本专业拥有多处校内实训基地及校外实训资源，以及海外实习平台，满足不同层次学生的实训需要，能够通过多样化的实习、实训、实践等形式，掌握旅游服务与管理的理论知识与岗位操作技能，使学生实现毕业即上岗，上岗即就业的目标。本专业拥有“双师型”结构的师资队伍，年龄结构合理，教学水平扎实，行业影响力突出，能够满足教学实训的多方面需求。

【核心课程】

管理学、旅行社经营管理、饭店服务与管理、景区服务与管理、旅游人力资源、旅游市场营销、旅游电子商务、酒店督导、旅行社计调实务等。

【培养方向】

本专业的人才培养面向国内外的高星级酒店、旅行社、旅游景区及其他相关旅游企事业单位，培养学生能够掌握本专业所必需的行业概况、企业管理、营销策划等基础理论，具有较强的旅游服务与管理的理论知识和岗位操作等能力，具备良好的心理素质、身体素质，毕业后能运用所学理论知识和技能，在星级酒店、旅行社、风景名胜区、在线旅游企业等企事业单位，从事基层服务与初级管理等岗位实际工作，优秀学生还可以获得海外实习与就业的机会。

基本修业年限三年

培养目标

本专业主要培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握市场调 研、消费心理等市场营销基本知识，具备市场分析、推销谈判、客户服务等专业能力，从事 销售运营和管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向各类生产和服务企业，在销售及市场岗位群，从事销售代表、销售经理、市场 主管等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备对营销理念的基本把握与执行能力；

3．具备对市场环境的理解与分析能力；

4．具备对消费心理与行为的理解与分析能力；

5．具备终端推销及大客户销售与管理的能力；

6．具备促销策划、品牌推广等企划活动的组织与实施能力；

7．具备营销渠道开发与管理的能力；

8．具备基本的新媒体营销能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

市场营销、市场调查与分析、消费心理学、推销技术、商务谈判、网络营销等。

2．实习实训

在校内进行商务礼仪、市场调查、销售实战、营销管理沙盘等实训。

在各类生产型、服务型企业进行实习。

职业资格证书举例

助理营销师（三级） C＆G职业资格证客户服务管理师（三级）

衔接中职专业举例

市场营销

接续本科专业举例

工商管理市场营销

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与 营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐 饮、酒店工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营 管理、食品加工等工作。

主要职业能力

I．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备一定的厨房生产组织和管理、宴会策划及餐饮营销能力；

3．具备烹饪原料选择、鉴别及初加工和刀工处理能力；

4．具备较强的烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力：

5．掌握食品营养配餐、食品卫生安全控制、餐饮英语和烹饪基本理论知识。

核心课程与实习实训 1．核心课程 烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、烹饪原料、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与 实训、宴会设计与管理、餐饮生产流程管理等。

2．实习实训

在校内进行原料加工、厨具使用、烹饪工艺、菜品设计与制作等实训。

在相关餐饮企业、星级酒店进行实习。

职业资格证书举例

中式烹调师（初级、中级） 中式面点师（初级、中级） 西式烹调师（初级、中级）

西式面点师（初级、中级） 营养配餐师（四级、三级）

衔接中职专业举例

中餐烹饪与营养膳食西餐烹饪

接续本科专业举例

烹饪与营养教育食品科学与工程

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与 经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店 业或高端服务业的一线服务和基层督导管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向现代酒店和高端服务行业，在前厅、客房、餐饮和酒店人力资源、市场营销等 岗位群，从事一线服务、基层督导管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备较强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力；

3．具备酒店及相关服务业基层管理与督导能力；

4．具有较强的沟通与抗挫能力；

5．具备处理安全突发事件的应急反应能力；

6．具备与本专业职业发展所需要的审美能力；

7．掌握基本的服务礼仪，具备良好的职业形象；

8．掌握现代酒店和高端服务业各岗位相应的专业操作技能。

核心课程与实习实训

1．核心课程

中餐服务、西餐服务、餐饮经营与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房 服务与管理、酒店市场营销等。

2．实习实训

在校内进行中餐服务、西餐服务、客房服务、前厅服务、酒店管理软件应用等实训。

在高星级酒店或高端服务业进行实习。

职业资格证书举例

餐厅服务员（中级） 前厅服务员（中级） 客房服务员（中级） 调酒师（中级）

衔接中职专业举例

高星级饭店运营与管理旅游服务与管理

接续本科专业举例 旅游管理酒店管理

【专业特色】

本专业是省财政支持的重点专业，获得省级优秀教学团队称号，有国家级精品课一门、省级精品课两门，为山东省导游专业教学指导方案开发单位，获得国家级教学成果二等奖和省级教学成果一等奖各一个。在行业比赛中，导游专业学生也屡获佳绩，在全国旅游院校技能大赛、全国职业院校技能大赛等国家级比赛中斩获一等奖、二等奖若干项。拥有山东实景模拟导游室、微格实训室等校内实训基地。学生在校期间根据个人特长分为普通话导游和出境领队两个培养方向，分别考取中、英文导游资格证书。毕业前为学生安排“毕业生就业双选会”，完成与旅游行业岗位需求的零对接。

【核心课程】

全国导游文化知识、山东导游文化知识、导游实务、模拟导游、旅游法规、出境领队实务、中国旅游目的地国（地区）概况等。

【培养方向】

培养具有较深厚的文化基础知识、扎实的导游专业技能、旅游企业管理知识，熟悉旅行社业务的高素质技能型人才。毕业后主要从事旅行社、景区等的导游服务及出境领队工作。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握景区服务、 管理、营销及开发的基本理论知识，具备景区服务管理、规划设计、营销策划等专业技能， 从事高品级旅游景区经营管理工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向旅游行业中各类旅游景区、旅游规划设计公司以及旅游主管部门（协会），在景 区服务管理、开发设计及基层行业管理岗位群，从事景点导游、VIP接待、活动策划、营销推 广、景区管理、规划设计以及基层行业管理等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备景区旅游资源调查的基本能力，能协助撰写相关规划设计文案或说明；

3．具备独立完成全程导游接待服务、规范化接待各类旅游团的能力； 4．掌握景区活动策划的基本流程与内容，能科学合理地撰写小型活动策划文案及实施细 则并付诸实施；

5．掌握市场调查与分析的主要方法与要求，能与营销团队有效分工和密切配合进行景区 的市场拓展；

6．掌握基本的人际交往礼仪与咨询服务流程，协调处理游客的特殊需求或突发事件；

7．掌握基本公文写作知识，具备材料整理、归档的能力；

8．掌握旅游景区日常管理流程与相关技巧。

核心课程与实习实训

1．核心课程

景点导游、景区服务规范、景区管理实务、旅游策划、营销管理实务、旅游资源调查与 评价、旅游规划实务等。

2．实习实训

利用校园环境进行模拟景区认知、景区接待以及各类学生竞技（活动）项目等实训。

在各类景区、旅游规划设计单位和旅游基层管理部门进行实习。

职业资格证书举例

导游资格证景区安全员营销师（五级）

衔接中职专业举例

园林技术旅游服务与管理景区服务与管理

接续本科专业举例 旅游管理

• 培养目标

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握研学旅行相关政策法规和规范标准，熟悉中小学研学旅行相关教育政策、目标、大纲和方案要求，从事研学旅行项目开发运营、策划咨询、线路设计、课程开发等运营、管理及服务工作的高素质技术技能人才。

• 实习实训

在校内进行研学旅行产品线路设计、课程开发、实施指导与评价等方面的实训。 在校外相关企事业单位从事研学旅行项目开发与运营、咨询服务与市场营销、实施指导与评价、安全管理等方面的实习。

• 职业资格证书举例

暂无

• 知识能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备较强的沟通协调、策划组织和语言表达能力；

3．具备正确运用相关法律法规和规范标准的能力；

4．具备研学旅行项目开发运营、策划咨询、线路设计、课程开发的能力；

5．具备研学旅行安全管理、风险防控、系统保障能力；

6. 具备研学旅行课程实施与指导的能力。

【专业特色】

旅游英语专业分为海外方向和旅游管理两个专业方向，旨在培养学生“英语语言+专业技能+国际视野”的综合职业能力与素养。本专业与美国、英国、新加坡、阿联酋、澳门、台湾等国家和地区的旅游院校、国际知名旅游企业建立了长期友好合作关系，为学生提供大量的出国实习、学习及工作机会，海外方向班出国实习率高达82%。本专业历届毕业生就业率达到99.6%，学生就业前景广阔，薪酬高。60%的海外实习生继续留任海外实习实训基地；优秀国内实习毕业生进入一线城市高星级酒店、涉外旅游企事业单位或外资企业从事外事服务与管理工作，也可以从事国际导游、计调、出境领队和翻译工作。

【核心课程】

依据旅游英语专业“两个平台+两个模块”的课程体系，核心课程有英语口语、英语听说、海外面试技巧、旅游接待英语、商务英语、导游英语、领队英语、旅行社经营管理、模拟导游、酒店督导、饭店实用英语、饭店服务技能等。

【培养方向】

海外方向：侧重培养学生良好的英语交际能力，了解旅游企业管理知识，掌握相关专业技能，能胜任国内外高星级酒店等涉外旅游企业的管理工作。

旅游管理方向：侧重培养学生的英语交际和旅游管理能力，使学生全面掌握旅游管理知识和专业技能,能胜任旅行社国际导游、计调和出境领队等工作。

基本修业年限三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握信息技术、 电子商务、国际贸易等基础知识和网站（网店）运营相关知识，具备商务信息处理、网络营 销、网店内容维护与管理、网络交易管理、网络客户服务与管理等能力，从事网站（网店） 规划与运营及网络客户服务管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向电子商务应用企业，在网站（网店）运营管理、网络客户服务管理、网络信息 编辑等岗位群，从事商品信息采集与处理、网店装修、商品采购与销售管理、营销活动策划 与推广、网络客户服务、数据分析应用等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备较强的产品推销和网络沟通能力，能够建立和维护客户关系；

3．具备网络信息采集、筛选和编辑能力，能够从事互联网内容建设；

4．具备熟练使用电子商务平台开展网络零售和外贸活动的能力；

5．掌握国际贸易基础知识及相关法律法规，具备跨境电子商务运营管理的能力：

6．掌握网站（网店）运营管理、商品采购与销售管理、网络交易管理的能力；

7．掌握市场营销基础知识，能够熟练使用常用网络营销工具开展网络营销活动，并能够 通过数据分析进行效果监测；

8．熟悉互联网产品的运作流程，并具备策划、设计实施与管理的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

电子商务基础（概论）、商品信息采集与处理、网站内容编辑、网站建设与管理、网络客 户服务与管理、网络营销、交易管理、电子商务综合实训等。

2．实习实训

在校内进行商品拍摄、图像图片处理、网店装修、市场调研与分析、网络推广、交易管 理、网络客户服务、网站内容编辑、跨境电子商务、电子商务、网络创业等实训。

在生产、流通和服务等电子商务应用企业进行实习。

职业资格证书举例

电子商务师（三级） 客户服务管理师（三级） 网络编辑师（三级）

衔接中职专业举例

电子商务 客户信息服务 市场营销

接续本科专业举例

电子商务市场营销